11月14日下午，一场食品安全事件应急演练在云南特殊教育职业学院学生食堂有序展开。
后勤服务中心副主任吴瑛在演练开始前对演练步骤进行了详细的讲解。
讲解演练步骤
演练开始，各部门按照提前制定的方案步骤进行现场情景模拟。现场所有师生协同配合，顺利模拟了事件发生的全过程。
询问学生状况
送学生至医院
封锁留样柜
封锁现场
演练结束，李冠宏副校长对此次演练进行了总结和评估。此次演练达到了预期目的，不仅检验了学校食堂食品安全应急处置预案的可行性和有效性，也提高了各部门之间的协同作战能力和应急处置水平 。
李冠宏副校长作总结
校园食品安全一直是食品安全监管的重要领域，本次演练活动以校园食品安全突发事件为背景，实景操作了卫生应急响应、医疗救治、食品留样和安抚食物中毒人员等环节，达到了"练兵"效果，学校后勤处将不断完善细节，更好的服务师生。
